Castagne sotto grappa
Si possono utilizzare sia castagne fresche che secche
Le castagne essiccate, prima di essere messe nella grappa, vanno lasciate 3-4 ore in ammollo nell’acqua, per farle tornare morbide.
Le castagne fresche vanno cotte alla griglia e poi sbucciate, fatele raffreddare e poi mettetele nella grappa